![Roscón de Reyes Roscón de Reyes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EEA731EE-80FC-44BE-A3F8-A8EB68174B82/Derivates/5ACCB5B4-EE76-42AD-86AC-853FA1DEF3E0.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Masa madre
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
Masa
- 120 g de azúcar
- 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 20 g de levadura prensada fresca
- 30 g de agua de azahar
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
Decoración
- huevo batido (para pincelar)
- fruta escarchada (para decorar)
- almendra laminada (para decorar)
- azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1205 kJ / 288 kcal
- Proteine
- 8 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 4 g
- Fibre
- 3 g
- Sodio
- 33 mg
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