Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Slaný karamel
-
250
gramů krystalového cukru
o 250 gramů hnědého cukru - 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 1030 gramů vody
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 30 gramů másla, co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
- 1 čajová lžička soli
- 50 gramů octa
Smetanová zmrzlina
- ½ vanilkový lusk
- 600 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 30 gramů krystalového cukru
- 6 žloutků
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 2034 kJ / 486 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 40 g
- Grassi
- 33 g
- Fibre
- 0 g
Nelle collection
Ricette alternative
Lemon curd (citrónový krém)
20 Min
Vánoční mandle
20 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Křehký karamel s vlašskými ořechy
1 Std. 30 Min
Karamelová omáčka
1 Std. 30 Min
Karamelizované cibulové čatní
24 Std.
Čokoládové dortíky
1h
Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami
35 min
Domácí salko
2 Std.
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Krém ze sušenek Lotus®
10 Min
Mini Pavlova
1 Std. 45 Min