Roggenbrötchen mit Espresso

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1 34 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

12 Stück

Ingredienti

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Wasser
250 g
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
300 g
Balsamico, dunkel
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 7 g

Calorie 978 kJ / 275 kcal

Grassi 1 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 49 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Shortbread mit Rumrosinen

2 godz.

Tomaten-Kranz mit Kapern

2 godz. 30 min

Gepickelter Kürbis

1 godz. 35 min

Gourmet-Cracker

25 godz. 30 min

Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf

2 godz. 45 min

Süß-sauer eingelegte Mirabellen

20 min

Kirsch-Nuss-Cantuccini

1 godz.

Kirsch-Ketchup

1 godz. 25 min

Mohn-Bürli

12 godz.

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Früchte-Knäckebrot

2 godz.

Haselnussbrötchen

13 godz. 30 min