![Wurzelbrot mit Nüssen und Frühlingskräutern Wurzelbrot mit Nüssen und Frühlingskräutern](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d20517e5-f1e5-4e59-9e60-1abc8802b5b2/Derivates/446a48fa-c864-4e70-b20a-0db3358938f9.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Poolish
- 100 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe (erbsengroß)
- 100 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 250 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz (10-12 g)
- 50 g Haselnüsse
- 1 Bund frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
- 1 Frühlingszwiebel
- Valori nutritivi
- per 1 Scheibe
- Calorie
- 1076 kJ / 257 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 43 g
- Grassi
- 4 g
- Fibre
- 2.8 g
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