Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

4 porciones

Ingredienti

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porciones

Proteine 12 g

Calorie 883 kJ / 211 kcal

Grassi 17 g

Fibre 0 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenas para tus invitados 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Caldo de pasta con pescado

40min

Pay de arroz con carne

1h 15min

Crema de habas con chorizo y romero

45min

Sopa de fideos con coliflor

45min

Ensalada de pepino

15min

Salmón a la naranja

50min

Brochetas de pollo y piña

35min

Pollo a la mandarina con hinojo

50min

Tagliatelle con costilla estofada

2h 20min

Ensalada de tomates y pesto de quelites

10min

Pasta con pollo y pesto

30min

Aguacates rellenos de atún

10min