Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Hörnchennudeln; Wasser; 1 TL Salz; 100 g Parmesan; 200 g Cheddar; 200 g Emmentaler; 90 g Butter; 35 g Mehl; 400 g Milch; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Senf, mittelscharf; ¾ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 20 - 25 g Paniermehl

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

500 g Hörnchennudeln
Wasser zum Kochen
1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
100 g Parmesan, in Stücken
200 g Cheddar, in Stücken
200 g Emmentaler, in Stücken
90 g Butter, davon 40 g in kleinen Flöckchen (ca. 1 cm)
35 g Mehl
400 g Milch
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 ½ TL Senf, mittelscharf
¾ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
20 - 25 g Paniermehl nach Geschmack

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 3822 kJ / 913 kcal
Proteine: 38 g
Carboidrati: 70 g
Grassi: 53 g
Fibre: 4.7 g