Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Crema suave de cebolla con sabayón de limón para dos

Terrina trufada de atún y salmón

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Pudin de gambas, surimi y atún

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Panna cotta de turrón de Jijona

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Pastel de salmón