Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 valutazione

Prep. 45min

Totale 2h 30min

32 Stück

Ingredienti

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 3 g

Calorie 759 kJ / 181 kcal

Grassi 14 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Lieblingsrezepte 25 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Rumänische Frischkäsewecken

2h

Eiscreme-Sandwiches

12h

Vanille-Plätzchen mit Zitronencreme

2h 10min

Eclairs mit Karamellcreme

4h

Himbeer-Baiser-Rolle

1h

Weihnachtliche Opernschnitte

1h 50min

Éclairs

4h

Mini-Langos mit Nougat-Creme und Banane

1h 30min

Bukarest - Papanasi

45min

Eclairs

2h 30min

Banana-Cream-Pie

2h

Apfel-Zimt-Krapfen

1h 40min