Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Sauerteig
- 5 geh. EL Roggenmehl Type 1150 oder Type 997
- 15 EL Wasser, lauwarm
Teigvermehrung
- 100 g Roggen
- 100 g Wasser, lauwarm
Brotteig
- 200 g Roggen
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 40 g Ahornsirup
- 2 TL Salz
- 1 TL Bockshornkleeblätter, getrocknet
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 300 g Wasser, lauwarm
- Valori nutritivi
- per 1 Stück
- Calorie
- 1671 kJ / 399 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 83 g
- Grassi
- 2 g
- Fibre
- 13.3 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Prötzeler Roggenbrot
1 godz. 20 min
Bauernbrot
2h 20min
Einfaches Mischbrot
3h 40 min
Röggelchen für Halven Hahn
1h 35min
Waldstauden-Roggenbrot
23 Std. 30 Min
Roggenmischbrot
1 godz. 15 min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Roggensauerteig
96 Std. 20 Min
Roggen-Dinkel-Brot
8h
Bauernbrot
16小时 15 分钟
Buttermilchbrot
18 Std.