Himbeer-Nuss-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

Karamellsauce

• 200 g Kondensmilch
• 120 g Zucker
• 30 g Wasser, heiß

Nussböden

• 300 g Haselnüsse
• 450 g Butter, in Stücken
• 2 Prisen Salz
• 400 g Zucker
• 8 Eier
• 60 g Milch
• 360 g Mehl
• 4 TL Backpulver

Himbeercreme

• 900 g Himbeer-Gelee (ohne Kerne)
• 460 g Butter, in Stücken

Fertigstellung und Dekoration

• 150 g Himbeeren
• 50 g Heidelbeeren
• Pfefferminze