Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)

4.5 58 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 25min

8 portions

Ingredienti

whole chicken with skin and bone, cut in 16 pieces
1500 g
ground turmeric
1 tsp
salt
2 tsp
water
220 g
tamarind paste
1 tsp
dried chillies deseeded, soaked to soften
15
garlic cloves
4
shallots
80 g
fresh lemongrass white part only
1 stalk
fresh ginger
2 ½ cm
fresh galangal
2 ½ cm
cooking oil
80 g
tomato purée
200 g
sugar
2 tbsp
yellow onions cut in slices
120 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 791 kJ / 189 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Let's Go Mamak 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pulut Kuning (Steamed Turmeric Glutinous Rice)

5 Std.

Ayam Masak Lemak Cili Api

20 Min

Begedil Daging

30 Min

Char Kway Teow

15 Min

Masala Squid

25 Min

Sambal Belacan

10 Min

Nasi Kampung (Kampung-style fried rice)

20 Min

Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)

30 Min

Sambal Tumis

1 Std. 10 Min

Ayam Balado

45 Min

Nasi Lemak

45 Min

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

30 Min