Bûche au chocolat et à l'orange

Bûche au chocolat et à l'orange

3.7 3 valutazione

Prep. 40min

Totale 3h 45min

10 portions

Ingredienti

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre
120 g de beurre
1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
100 g de farine

La mousse au chocolat

150 g de crème, 35 % m.g. très froide
180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
3 œufs entiers
40 g de sucre
20 g de jus d'orange
le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée

La crème au beurre

2 œufs entiers
70 g de sucre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 2387 kJ / 574 kcal

Grassi 42 g

Fibre 3 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Passionnément chocolat 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Gelée de framboise et citron

45 min

Crème de marrons avec compote de poires et cookies croustillants pour les fêtes

1 godz.

Petits fondants au chocolat

40 min

Confiture avec sucre gélifiant

30 min

Bûche de Noël

2 godz. 45 min

Gâteau de Pâques

1 godz. 45 min

Biscuit roulé aux fraises et au séré

1 godz. 30 min

Forêt noire

2 godz. 30 min

Crème au chocolat

3 godz. 15 min

Gâteau en forme de chiffres pour les 50 ans de Thermomix®

5 godz.

Biscuits aux amandes

40 min

Croissants aux noisettes

1 godz. 40 min