Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou
TM5 TM6

Vepřová panenka s celerovým pyré a kaparovo-citrónovou omáčkou

4.4 (39 valutazioni )

Ingredienti

Vepřová panenka, celerové pyré a zelenina

  • 2 šalotky, napůl (cca 30 gramů)
  • 400 gramů celeru, na kousky
  • 500 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
    o 1 kostka zeleninového bujónu
  • 250 gramů vepřové panenky, odblaněné
  • ½ čajové lžičky soli
  • 2 - 3 špetky pepře černého, mletého
  • paprika, pálivá
  • 200 gramů mrkve, na kolečka (2-3 mm)
    o 200 gramů pórku, na kolečka (0,5-1 cm)
  • 50 gramů zakysané smetany
  • 1 špetka nastrouhaného muškátového oříšku

Kaparovo-citrónová omáčka

  • 1 stroužek česneku
  • 10 gramů oleje
  • 50 gramů zakysané smetany
  • 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
  • 1 vrchovatá čajová lžička škrobu
  • 1 špetka soli
  • 1 špetka pepře černého, mletého
  • 2 čajové lžičky kaparů, nakládaných, okapaných
  • 4 stonky čerstvé petržele, nasekané

Valori nutritivi
per 1 porci
Calorie
1472 kJ / 352 kcal
Proteine
35 g
Carboidrati
15 g
Grassi
14 g
Fibre
11.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative