Sernik kajmakowy na korzennym spodzie

Korzenny spód

• 250 g herbatników, połamanych na kawałki
• 1 czubata łyżeczka korzennej przyprawy do piernika
• 80 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 100 g cukru
• 70 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
• 800 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
• 300 g masy kajmakowej, podzielonej na kawałki
• 4 jajka
• 20 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o 4 łyżeczki cukru wanilinowego

Polewa kajmakowa

• 60 g orzechów pekan
  o 60 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
• 250 g masy kajmakowej, podzielonej na kawałki
• 20 g mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opzionale)