Kurczak generała Tso

Name: Kurczak generała Tso
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g udek z kurczaka, bez skóry i kości; 60 g mąki kukurydzianej; 1 jajko; 20 g sosu sojowego; 30 g wody; 60 g cebuli dymki; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 10 - 20 g papryczki chili, świeżej; 2 ząbki czosnku; 200 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 30 g sosu sojowego; 30 g cukru; 10 g octu ryżowego; 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej; olej rzepakowy

4.5 (2.6K valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

500 g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
60 g mąki kukurydzianej
1 jajko
20 g sosu sojowego
30 g wody

60 g cebuli dymki, tylko biała część, przekrojonej na pół
15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego na kawałki
10 - 20 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
200 g wody, zimnej
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
30 g sosu sojowego
30 g cukru
10 g octu ryżowego
o 10 g białego octu winnego
1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
olej rzepakowy, do głębokiego smażenia

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 2098 kJ / 501 kcal
Proteine: 25.5 g
Carboidrati: 23 g
Grassi: 34.6 g
Fibre: 1.6 g