Mole vegano

Mole vegano

4.6 14 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

2 litros

Ingredienti

20 g de aceite vegetal
145 g de cebolla morada asada
320 g de jitomates asados
2 dientes de ajo asados
60 g de plátano macho maduro y frito
10 g de perejil fresco
10 g de epazote
10 g de cilantro
600 g de frijol negro cocido puede ser de lata
1000 g de agua
2 tortillas de maíz tostada y en trozos
20 g de nuez pecana tostada
60 g de cacahuates tostados sin sal
30 g de ajonjolí negro tostado
30 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de almendras tostadas
2 cditas de cocoa en polvo
1 ¾ cditas de sal gruesa
1 rama rama de canela tostada
15 g de chile ancho sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile guajillo sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile pasilla sin semillas, tostado y en trozos
15 g de chile morita tostados y en trozos
2 piezas de anís estrellado tostadas
½ cucharadita de semillas de comino tostadas
2 clavos de olor tostados
10 piezas de pimienta negra entera tostadas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 6 g

Calorie 571 kJ / 136 kcal

Grassi 5 g

Fibre 5 g

Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Sopa de lima yucateca

Sopa de lima yucateca

40min

Salsa catsup TM6

Salsa catsup TM6

1h 15min

Frijoles negros

Frijoles negros

14h

Bolitas de plátano macho

Bolitas de plátano macho

40min

Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Mole Negro

Mole Negro

2h

Mole xiqueño

Mole xiqueño

1h 20min

Salsa roja de chile habanero

Salsa roja de chile habanero

10min

Leche de nuez de la India

Leche de nuez de la India

15min

Mole de olla vegano

Mole de olla vegano

45min

Pozole de setas

Pozole de setas

1h

Romeritos veganos

Romeritos veganos

1h