Gelado de Dom Rodrigo

Gelado de Dom Rodrigo

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Prep. 15min

Totale 13h

10 doses

Ingredienti

Gelado

leite à temperatura ambiente
1000 g
ovos
6
amido de milho
40 g
açúcar
120 g
vagem de baunilha só as sementes
1

Fios de ovos

gemas de ovo
6
água
300 g
açúcar
500 g

Caramelo

açúcar
100 g
água
45 g
Amêndoa em palitos torrada q.b. p/ polvilhar
Canela em pó q.b. p/ polvilhar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 85.9 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 1751.1 kJ / 418.5 kcal

Grassi 8 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 80.4 g

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