• 

  25 g de levadura prensada fresca
• 

  350 g de agua
• 

  400 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
• 

  200 g de harina
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  2 chorizos asturianos (aprox. 200 g c/u) en 18 trozos
• 

  60 g de dados de beicon

Para el horno

• 

  150 g de agua