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Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)
5.0 1 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h
8 Portionen
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Ingredienti

  • Zwiebeln in Stücken
    200 g
  • Petersilie, frisch Blätter abgezupft
    5 g
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft
    5 g
  • Olivenöl
    80 g
  • Lammkeule ausgelöst, in Stücken (3 cm)
    600 - 700 g
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Couscous
    350 g
  • Wasser
    650 g
  • Karotten in Scheiben (2 cm)
    100 g
  • Zucchetti in Würfeln (2 cm)
    150 g
  • Steckrübe in Würfeln (2 cm)
    100 g
  • Ras el Hanout nach Geschmack
    1 - 2 EL
  • Sultaninen
    100 g
  • Zucker
    30 g
  • weisse Kichererbsen, aus der Dose gewaschen und abgetropft
    250 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 431 mg
Proteine 23 g
Calorie 2249 kJ / 537 kcal
Grassi 23 g
Fibre 5 g
Grassi saturi 6 g
Carboidrati 59 g

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