Berlinesas rellenas de crema de cempasuchil

Name: Berlinesas rellenas de crema de cempasuchil
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 20 piezas
Ingredients: 12 g flores comestibles; de naranja; 5 g de cardamomo en polvo; 300 g de leche; 60 g de azúcar; 3 yemas de huevo; 30 g de maicena; 170 g de leche entera; 280 g de agua; 10 g de levadura seca; 80 g de azúcar; 50 g de mantequilla sin sal; 500 g de harina de trigo; 1 huevo; ½ cdita de sal; 1 yema de huevo; 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; harina de trigo; 200 g de azúcar; 50 g de jugo de naranja

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Prep. 30min

Totale 4h 20min

20 piezas

Ingredienti

Crema pastelera

12 g flores comestibles tipo cempasuchil solo sus petalos sin la parte blanca

1 gota de colorante vegetal comestible, color amarillo
de naranja solo su piel
5 g de cardamomo en polvo
300 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
30 g de maicena