Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 12h 35min

15 unidades

Ingredienti

Crema de chocolate blanco

150 g chocolate blanco en trozos
250 g nata con 35% de grasa

Relleno de frambuesa

200 g frambuesa (fresca)
30 g azúcar

Craquelin

80 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
70 g azúcar
80 g harina 0000

Choux

170 g agua
60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
10 g azúcar
½ cucharadita sal
100 g harina de trigo
3 huevo (de gallina) (M)

Montaje

250 g queso mascarpone
1 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes) (opzionale) para espolvorear

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 172.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 1371 kJ / 328 kcal

Grassi 23.9 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 14.2 g

Carboidrati 24.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo Chef 25 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Palmeras XL

6h

Bizcocho genovés

1h 50min

Banana bread esponjoso

55min

Galletas con pepitas de chocolate

50min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Brownie rápido

25min

Panecillos de leche

4h 30min

Bizcocho genovés

1h 50min

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1h 50min

Bizcocho de limón

2h

Bizcocho de naranja XXL

1h 15min

Bizcocho de chocolate y nueces

1h 40min

Mostra tutto

Mostra tutto