Pain de seigle

5.0 1 valutazione
Prep. 15min
Totale 10h
16 tranches

Ingredienti

Levain de seigle
  • 200 g farine de seigle
  • 125 g d'eau
  • 5 g de levure fraîche
Pâte à pain et finition
  • 400 g farine de seigle
  • 250 g d'eau
  • 15 g de levure fraîche
    5 g de levure déshydratée
  • 10 g de sel
  • de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
  • farine de seigle pour saupoudrer les pains

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 tranche

Proteine 4 g
Calorie 516 kJ / 123 kcal
Grassi 1 g
Carboidrati 23 g

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