Calzone Napolitano

4.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 40min

2 unidades

Ingredienti

Masa

230 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
aceite de oliva para engrasar
350 g de harina de fuerza
5 g de sal

Relleno

125 g de mozzarella fresca en trozos
60 g de tomate tamizado (passata)
75 g de mozzarella en rodajas
30 - 40 g de salami
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (opzionale) para decorar

Salsa de tomate con pepperoni

15 g de aceite de oliva
25 g de pepperoni
150 g de tomate tamizado
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 2173.5 mg

Proteine 47.8 g

Calorie 4661 kJ / 1114 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 6.8 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 144.5 g

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Spagna

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