Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 11h 25min

7 portions

Ingredienti

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 418.8 mg

Proteine 26.1 g

Calorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Grassi 71.9 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 24 g

Carboidrati 53.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1h 10min

Poulet aux poivrons rouges rôtis et à la courge

55min

Carnitas

50min

Poulet basquaise

50min

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Poulet rôti aux légumes

1h 45min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1h 5min

Steak de bœuf saignant sous-vide avec sauce béarnaise

2h 20min

Kefta de dinde aux épices dorées

30min

Couscous à l'agneau et aux légumes

Nessuna valutazione

Mostra tutto

Mostra tutto