Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

Nessuna valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

8 portions

Ingredienti

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 365 mg

Proteine 10 g

Calorie 2128 kJ / 509 kcal

Grassi 35 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 21 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner comme jamais. 203 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Bouchées au saumon

1h 20min

Flammekueche

1h 25min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

20min

Filet de porc au four avec du riz

1h 20min

Marinade à la bière

10min

Salade de concombre et vinaigrette à l’aneth

15min

Légumes rissolés

20min

Pizza jambon et champignons

1h 45min

Bouillon de poulet et omelette aux herbes vertes

50min

Salade de pommes de terre aux œufs et sauce crémeuse

45min

Ravioles à la courgette et au poulet

1h 10min