Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 portie

Ingredienti

Soezendeeg

water
300 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
160 g
zout
½ tl
suiker
20 g
bloem
240 g
eieren (ongeveer 6 middelgrote eieren)
350 g

Sinaasappel Custard

suiker
140 g
sinaasappelzeste (van ongeveer 2 sinaasappels)
2 eetlepels
melk
1000 g
maïzena (zetmeel)
100 g
eieren
4
eierdooiers
4
vanille-extract, natuurlijk
2 tl

Zwarte chocolade

pure chocolade kleine stukjes of callets
500 g

Montage

poedersuiker
50 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Virgin San Francisco

5min

Vanilleroomijs

12h

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2h 30min

Driegangen maaltijd voor twee

1h 15min

Chocoladeglazuur (eenvoudige ganache)

20min

Spaghettinestjes met linzenballen

1h 5min

Karamelpoeder

1h

Pommes Dauphine

1h 40min

Driekoningentaart met frangipane

50min

Groene biscuittaart

Nessuna valutazione

Sinaasappel-currydressing

10min

Zoetzure varkensribbetjes

40min