Vai al contenuto principale Cerca

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
4.0 3 valutazioni
Prep. 30min
Totale 10h
16 portions
Registrati gratis

Ingredienti

La pâte à chou
  • 300 g d'eau
  • 160 g de beurre en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 240 g de farine de blé
  • 350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)
La crème à l'orange
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
  • 1000 g de lait
  • 100 g de fécule de maïs
  • 4 œufs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le chocolat
  • 500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets
Le montage
  • 50 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 163 mg
Proteine 11.5 g
Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Grassi 28 g
Fibre 4.3 g
Grassi saturi 15.5 g
Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pancakes moelleux

4.7(1.2K)

25min

Churros

4.1(522)

1h

Saint-Honoré

4.2(23)

3h

Gaufres sans levure et sans repos

4.6(456)

25min

Brioche feuilletée

4.5(116)

5h

Pain au beurre

4.6(306)

1h 30min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

4.6(156)

1h 30min

Moelleux abricot et amandes façon crumble

4.8(62)

50min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

4.7(2.1K)

45min

Tarte crumble aux abricots

4.5(78)

1h 40min

Banana bread

4.6(180)

1h 50min

Pain perdu

4.8(327)

25min

 Mostra tutto
Mostra tutto