鹹鬆餅吉拿棒佐辣味番茄沾醬

鬆餅麵糊

• 100 克 西班牙辣腸 ，切塊
• 250 克 水
• 90 克 奶油，有鹽或無鹽 ，切塊
• 200 克 中筋麵粉
• 3 顆 蛋

辣味番茄沾醬

• 50 克 帕瑪森起司 ，切塊，(約 2公分)
• 5 克 新鮮巴西利葉
• 2 粒 蒜頭
• 1 - 2 根 新鮮紅辣椒 ，去籽
• 150 克 洋蔥 ，對切
• 30 克 橄欖油
• 400 克 罐頭番茄
• 10 克 新鮮綜合香草
• ½ 茶匙 肉桂粉
• ½ 茶匙 糖
• ¾ - 1 茶匙 鹽
• 2 - 3 小撮 胡椒粉