Tomaten-Paprika-Reis mit Gemüse und Schafskäse

Name: Tomaten-Paprika-Reis mit Gemüse und Schafskäse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g rote Paprika; 40 g Öl; 250 g Reis, parboiled; 350 g Wasser; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Paprika edelsüß; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 200 g Zuckerschoten; 150 g Zucchini; 150 g gelbe Paprika; 120 g Frühlingszwiebeln; 400 g Schafskäse; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 1 TL Thymian, getrocknet

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
300 g rote Paprika davon 150 g geviertelt und 150 g in Würfeln (2 cm)
40 g Öl
250 g Reis, parboiled
350 g Wasser
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
200 g Zuckerschoten halbiert
150 g Zucchini in Würfeln (2 cm)
150 g gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
120 g Frühlingszwiebeln in Ringen
400 g Schafskäse in Würfeln (2 cm)
1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL Thymian, getrocknet

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 695 kcal / 2906 kJ
Proteine: 25 g
Grassi: 32 g
Carboidrati: 79 g
Fibre: 7.2 g
Grassi saturi: 16 g
Sodio: 1525 mg