Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

4.2 20 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 portions

Ingredienti

Les noix caramélisées

300 g de noix décortiquées grossièrement hachées
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid, si possible en un seul morceau

La pâte

45 g de beurre en morceaux et à température ambiante
45 g d'eau
85 g de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
25 g de sucre en poudre
180 g de farine de blé T45, et un peu pour le plan de travail
150 g de farine de blé T55

La garniture

85 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
50 g de sucre roux
5 g de cannelle en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 49.7 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 3402.2 kJ / 813.2 kcal

Grassi 52.5 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 79.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Street Food USA 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Buns à la cannelle

5h

Cinnamon rolls

3h 20min

Babka fourrée chocolat-noisettes

2h 55min

Cookie-brownie géant

20min

Rolls au chocolat et caramel

2h 10min

Cookies-brownies

20min

Cookies aux noix de Macadamia

45min

Brookie aux noix

55min

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Cookies américains

50min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Porridge banane-miel

10min