Salzburger Bauernkrapfen

Name: Salzburger Bauernkrapfen
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550; 200 g Milch; 60 g Butter; 60 g Zucker; 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 30 g frische Hefe; 3 Eigelb; 1 gestr. TL Salz; Öl

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 2h

Porzioni 10 Stück

Ingredienti

500 g Weizenmehl Type 550
200 g Milch
60 g Butter, weich, in Stücken
60 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
30 g frische Hefe, zerbröselt
3 Eigelb
1 gestr. TL Salz
Öl zum Ausbacken
o Butterschmalz zum Ausbacken
200 g Aprikosenkonfitüre zum Füllen (opzionale)
o 200 g Wild-Preiselbeeren zum Füllen

Valori nutritivi: per 1 Stück
Calorie: 1187 kJ / 284 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 8 g
Grassi saturi: 4 g
Fibre: 2 g
Sodio: 251 mg