Refeição surpresa para dois

• 770 g água
• 20 g fermento de padeiro fresco
• 1 pitada de açúcar
• 300 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 300 g farinha de centeio
  o 300 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de sal

Recheio - Entrada

• 120 g salmão fumado
• 5 g sumo de limão
• 5 g azeite
• 2 - 3 pitadas de sal
• 2 - 3 pitadas de pimenta preta
• 100 g abacate

Recheio - Salada

• 80 g queijo ricota
• 50 g queijo-creme
• 10 g folhas de manjericão
• 40 g tomate-cereja cortado em pedaços pequenos (1 cm)

Recheio - Prato Principal

• 1 ovo cozido
• 120 g fiambre de frango
• 40 g rabanetes
• 80 g maçã cortada em cubos
  o 80 g ananás cortado em cubos
• 15 g sumo de limão
• 30 g maionese
• 5 g cebolinho
• 1 c. chá de caril em pó
• ½ c. chá de sal
• 3 pitadas de pimenta preta

Recheio - Sobremesa

• 90 g açúcar
• 60 g avelã torrada
• 100 g chocolate p/ culinária, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
• 70 g manteiga
• 100 g leite
• 1 c. chá de pasta de baunilha

Montagem

• 40 g morangos fatiados
• 35 g sementes de cânhamo