Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

16 portions

Ingredienti

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 376.5 mg

Proteine 12.5 g

Calorie 2886.8 kJ / 690 kcal

Grassi 67.1 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 24.3 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festin d'Action de Grâce 17 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Tire d'érable sur glace pilée (sur "neige")

30min

Coupelles de brownie S'more

55min

Biscuits aux brisures de chocolat

50min

Barres Nanaimo

3h 5min

Mousse au chocolat et à la framboise

10min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Trempette bière et fromage

15min

Pâté chinois

1h 30min

Pain banique

45min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4h 40min

Jambon laqué à l'érable et aux épices

2h 20min

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min