Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h

4 μερίδες

Ingredienti

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (opzionale)
50 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 32 g

Calorie 1483 kJ / 354 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35min

Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

1h 30min

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

Pas d’évaluation

Τσάι λάτε με μπαχαρικά και κολοκύθα (Pumpkin Chai Latte)

20min

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

1h 40min

Ταϊλανδέζικη διαυγής γαριδόσουπα, Μήλα με μπαχαρικά

1h 15min

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14h 55min

Αραβικές μίνι κρέπες με κρέμα και σιρόπι (Qatayef bil-ashta)

Pas d’évaluation

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1h 45min

Κέικ σοκολάτας-Φλαν στον ατμό

7h

Κοτόπουλο με μπύρα

1h 30min

Αρακάς λαδερός

1h