Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h

4 μερίδες

Ingredienti

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (opzionale)
50 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 32 g

Calorie 1483 kJ / 354 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Nessuna valutazione

Ζύμη για πίτσα

1h

Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα

1h 35min

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1h

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Nessuna valutazione

Κέικ ombre σε πράσινες αποχρώσεις

Nessuna valutazione

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2h 10min

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Nessuna valutazione

Κοτόπουλο με μπύρα

1h 30min

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1h 10min