Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

4.6 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 527 mg

Proteine 8 g

Calorie 1356 kJ / 324 kcal

Grassi 25 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cinco de Mayo 10 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Chicken Enchiladas

40min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15min

Parmesan Rind Marinara

1h 15min

Lemony Apple Cider Vinaigrette

5min

Guacamole

5min

Maple Miso Vinaigrette

5min

Maple Miso Vinaigrette

5min

Cilantro Lime Sauce

10min

Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw

6h 10min

Pad Thai

45min

Fresh Tomatillo Salsa

30min

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55min