Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 skammtar
Ingredients: 50 g laukur; 80 g blaðlaukur; 25 g extra virgin ólífuolía; 400 g blandað grænmeti; 670 g vatn; 1 - 1 ½ grænmetiskraftur, teningur; ½ tsk salt; 80 g pasta (ditalini); 3 - 9 tsk parmesan ostur, malaður

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 45min

4 skammtar

Ingredienti

laukur skorinn í tvennt
50 g
blaðlaukur skorinn í bita
80 g
extra virgin ólífuolía plus 3 tsp extra to serve
25 g
blandað grænmeti (t.d. kartöflur, gulrætur, kúrbít, sellerý, tómatar, baunir, grasker), skorið í bita
400 g
vatn
670 g
grænmetiskraftur, teningur
1 - 1 ½
1 - 1 ½ kúfuð tsk grænmetiskraftur
salt
½ tsk
pasta (ditalini) eða svipað lítið pasta
80 g
basilika, fersk (opzionale) skorin niður
3
parmesan ostur, malaður
3 - 9 tsk