Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym

Name: Ziemniaki Hasselback i dip z serem pleśniowym
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 40 g sera parmezan; 6 ziemniaków; 6 plastrów boczku parzonego, w plastrach; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 700 g wody; olej; 60 g korniszonów; 100 - 125 g sera z niebieską pleśnią; 250 g twarogu, półtłustego; 200 - 220 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 5 - 10 g szczypiorku

4.6 533 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 25min

6 porcji

Ingredienti

Ziemniaki Hasselback

40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
6 ziemniaków podłużnych, nieobranych, dokładnie umytych (180-200 g każdy)
6 plastrów boczku parzonego, w plastrach pokrojonych na 3-4 cm kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 gałązka rozmarynu, świeżego (opzionale) tylko liście
700 g wody
olej do posmarowania