Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Gogoși cu unt de arahide și gem

2h 40min

Șarlotă rusească

3h

Pizza cu făină de alac, nectarine și șuncă, cu glazură de oțet balsamic

Nessuna valutazione

Înghețată cu cireșe amarena

8h 10min

Tort de înghețată Neapolitan

21h 10min

Pizza Chicago-Style

2h 50min

Prăjitură Albinuța cu glazură

1h 25min

Supă cu tăiței

35min

Supă cremoasă de roșii

Nessuna valutazione

Ceai rusesc

10min

Pâine fără gluten

Nessuna valutazione

Brioșă

5h