Croquembouche

Croquembouche

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Brioșe trei feluri de ciocolată

50min

Brioșe cu lămâie, fără gluten

1h 15min

Cheesecake sicilian cu ricotta și smochine înmuiate în vin botrytis

Nessuna valutazione

Biscuiți cu drajeuri de ciocolată

50min

Brioșele franțuzești cu mere

1h 35min

Felii cu ovăz, semințe și zmeură

1h 15min

Biscuiți cu susan

1h 25min

Croissant

5h 20min

Prăjitură cu migdale și topping de ciocolată albă

2h 50min

Fursecuri cu vișine și cocos

35min

Chec cu dovleac și mirodenii cu glazură de sirop de arțar

1h 5min

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14h 25min

Mostra tutto

Mostra tutto