Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Sos Bolognese vegan

50min

Clătite cu creveți și ciuperci

Nessuna valutazione

Scoici Saint Jacques cu gem de chilli

Nessuna valutazione

Banana Split

45min

Melc din melcișori cu unt și verdețuri

Nessuna valutazione

Glazură de unt

5min

Chifle umplute cu legume și brânză

3h 55min

Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)

5h

Burgeri-clovni

2h

Supă japoneză cu ramen noodle

1h 40min

Ciabattine

3h 30min

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14h 25min