Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
tmde.general.market.romania

Ti potrebbe interessare anche...

Pere în vin roșu

3h 20min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1h 5min

Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă

1h 45min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Chifle dulci

1h 55min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Stracciatella

10h 25min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Găluști cu ciocolată și sos de cireșe

1h 30min

Spagnola

10h 20min