Vegetarische Maultaschen

Vegetarische Maultaschen

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Prep. 40min

Totale 1h 40min

4 Portionen

Ingredienti

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
150 g
Hartweizengrieß
120 g
Wasser und etwas mehr zum Kochen und Bearbeiten
120 g
Olivenöl
30 g
Salz
½ TL

Füllung

Wasser
300 g
Kartoffeln in Würfel geschnitten (2 cm)
200 g
Babyspinat, frisch
100 g
Erbsen, TK
100 g
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehen
2
Butter
30 g
Muskat, gerieben
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ - ½

Fertigstellung

Butter
2 EL
Thymian
3 Zweige
Champignons in Scheiben
6 - 7
Pinienkerne
2 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 616 mg

Proteine 13 g

Calorie 3138 kJ / 750 kcal

Grassi 50 g

Fibre 8.7 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 67 g

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