Délice d'été pêche-abricot

Délice d'été pêche-abricot

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 4h

8 parts

Ingredienti

Le biscuit

125 g de sucre en poudre
5 œufs blancs et jaunes séparés
1 pincée de sel
125 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
150 g de sucre en poudre

La crème légère au porto

3 feuilles de gélatine (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
3 œufs
500 g de lait
2 c. à soupe de Porto
150 g de crème liquide, 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone très froid

Le montage

250 g de pêches en cubes (1-2 cm)
250 g d'abricots en fines lamelles

La meringue

300 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 15.2 g

Calorie 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 1.9 g

Carboidrati 112.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gâter les parents 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Couronne fruitée

Nessuna valutazione

Biscuits au beurre

50min

Gâteau aux pommes

1h

Gâteau vapeur aux épinards

35min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min

Petits gâteaux aux noix de pécan

Nessuna valutazione

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Nessuna valutazione

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

7h

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Nessuna valutazione

M'semen (crêpes feuilletées)

2h

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Nessuna valutazione

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2h

Mostra tutto

Mostra tutto