Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Caramel Éclairs
Prep. 45min
Totale 2h 25min
12 potongan
Ingredienti
Choux Pastry
-
air140 g
-
mentega tawar potong kecil-kecil70 g
-
gula2 sdt
-
garam⅛ sdt
-
tepung terigu110 g
-
telur besar3
Saus Karamel
-
gula255 g
-
whipping cream, 30-40% lemak dibagi200 g
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air dibagi1030 g
-
mentega tawar dingin, potong kecil-kecil30 g
-
sari lemon1 sdt
-
mentega tawar potong-potong15 g
-
cuka1 sdm
Krim Pastri
-
1 ½ sdt pasta vanilabuah vanila1
-
susu full cream500 g
-
telur besar3
-
gula100 g
-
maizena40 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 potongan
Sodio
102.2 mg
Proteine
7.3 g
Calorie
1524.7 kJ /
364.4 kcal
Grassi
18.6 g
Fibre
0.5 g
Grassi saturi
10.5 g
Carboidrati
42.9 g
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Tahapan Gula TM6
10 ricette
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