Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 25min

8 portions

Ingredienti

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opzionale)
2 c. à soupe de noix de pécan (opzionale) hachées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 418.1 mg

Proteine 8.2 g

Calorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Grassi 24.2 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 6.5 g

Carboidrati 12.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM Basique 8 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pain au potiron

1 h 45 min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50 min

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 min

Beurre végane à l'aquafaba

2 h 25 min

Aïoli aux câpres et citron

10 min

Couronne aux légumes rôtis

1 h 40 min

Salade Waldorf sur feuilles d'endives

30 min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 h 25 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Punch mexicain au romarin

10 min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min

Hummus aux petits pois et aux haricots blancs

25 min