Gratinado de batata duchesse com legumes

Gratinado de batata duchesse com legumes

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Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 doses

Ingredienti

água
1600 g
batata p/ cozer
800 g
cenoura c/ casca, cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)
700 g
ervilhas
250 g
manteiga mais q.b. p/ untar
30 g
ovos
4
sal
¾ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
noz-moscada
3 pitadas de

Béchamel

manteiga
40 g
leite
500 g
farinha
40 g
sal
¾ c. chá de
pimenta
¼ c. chá de
noz-moscada
3 pitadas de
salsa picada p/ guarnecer
½ molho de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 745.3 mg

Proteine 12.1 g

Calorie 1594.6 kJ / 381.1 kcal

Grassi 15.5 g

Fibre 8.8 g

Grassi saturi 8.6 g

Carboidrati 50.5 g

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