Paris Brest

Paris Brest

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 6h 40min

10 portioner

Ingredienti

Crème pâtissière

mælk
375 g
smør
15 g
æg
3
sukker
30 g
majsmel
75 g

Hasselnøddepralinepasta

hasselnødder, ristede uden skind
220 g
sukker, hvid
250 g
glukosesirup
20 g
vand
1070 g
hvid eddike
50 g

Choux og hasselnøddecreme

vand
150 g
smør skåret i stykker
80 g
salt
1 knivspids
sukker
2 tsk
hvedemel
120 g
æg hvoraf 1 æg er letpisket
4
fløde, 35 %
230 g

Glasur og samling

farin
10 g
flormelis plus ekstra til drys
85 g
vaniljeekstrakt, naturlig
1 tsk
vand, varmt (se tip)
25 - 30 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 98.4 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Grassi 34.4 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 12.8 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Så sødt det er 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Chokoladekage

45min

Brunkagehus

Nessuna valutazione

Kaffesmåkager

Nessuna valutazione

Tiramisusmåkager

Nessuna valutazione

Vaniljefigurer med chokolade

40min

Æble-ingefærfigurer

Nessuna valutazione

Hyldeblomstkage med lime

Nessuna valutazione

Tærte med makroner og bær

Nessuna valutazione

Birkes-bærkage

Nessuna valutazione

Blåbærsnegle

Nessuna valutazione

Brombærtærte

Nessuna valutazione

Små ribskager med crumble

Nessuna valutazione

Mostra tutto

Mostra tutto