Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3.3 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h

12 unidades

Ingredienti

Base de galletas

200 g de almendra cruda sin piel
1 huevo
40 g de maicena
30 g de margarina
60 g de azúcar
½ cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de sal

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
180 g de leche de coco
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
50 g de margarina fría, en un solo trozo
1 cucharada de vinagre

Merengue de aquafaba y horneado de galletas

170 g de azúcar
50 g de agua
5 g azúcar vainillado
150 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) aprox. 1 bote escurrido
2 - 3 gotas de zumo de limón

Salsa de chocolate.

200 g de chocolate negro (70% de cacao)
60 g de aceite de coco
40 g de leche de coco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 100.2 mg

Proteine 7.5 g

Calorie 2369.7 kJ / 566.4 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 15.3 g

Carboidrati 65.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recetas "sin" para todos 80 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Azúcar invertido

20min

Bizcochitos de jengibre y manzana

1h

Macarons de helado de coco

2h 20min

Cake con corazón

Nessuna valutazione

Helado de plátano

8h 5min

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2h 30min

Merengue italiano

20min

Fantasmas de merengue

4h

Granizado de manzana con menta

5min

Tarta de crema al cava

3h

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Crema pastelera (Espesar)

15min