Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 10h

16 porcí

Ingredienti

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 1461.1 mg

Proteine 127 g

Calorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Grassi 115.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 43.9 g

Carboidrati 56.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 ricette
Repubblica Ceca

Švédský stůl na Silvestra 11 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Mini Pavlova

1h 45min

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

1h 10min

Calzone se šunkou a rajčaty

2h 50min

Veganský mango sticky rýžový dort

11h

Mini koláčky se sušenými rajčaty

50min

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6h 10min

Punčové řezy

13h

Marcipánovo-makové cupcaky

2h 20min

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2h 30min

Focaccia s cibulí

2h 20min

Kokosovo-karamelový cheesecake

3h 30min