Couscous marocain

Couscous marocain

4.0 77 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de persil frais équeutés
120 g d'oignon coupé en deux
500 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux (4 cm environ)
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgette non épluchée
300 g de boulgour
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
500 g d'eau
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en conserve égouttés
1 dose de safran

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31.8 g

Calorie 3061 kJ / 734 kcal

Grassi 45 g

Fibre 12 g

Carboidrati 51.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade au Maroc vol. I 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Couscous d'agneau

1h 10min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

2h 15min

Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs

25min

Pastilla au poulet

1h 10min

Pain marocain

2h 45min

Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes

1h

Mini-brochettes d'agneau aux fruits secs et semoule vapeur

1h 5min

Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)

1h 5min

Tajine de poulet au citron confit

3h

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

1h 55min

Harira (soupe marocaine au poulet)

55min

Couscous royal

1h 20min