Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

5.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

40 κομμάτια

Ingredienti

Μπισκότα τζίντζερ

αμύγδαλα, ασπρισμένα
100 γρ.
καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
90 γρ.
ξανθή ζάχαρη
110 γρ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
350 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
½ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
γαρίφαλο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.

Λευκό γλάσο (royal icing)

ζάχαρη
125 γρ.
ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
1
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Sodio 39 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 410 kJ / 98 kcal

Grassi 3 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Χριστούγεννα 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Αλεσμένος καφές για εκχύλιση

5min

Παγωτό τσάι λάτε

15h

Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν

Pas d’évaluation

Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο

50min

Μίνι μπανάνες με αρωματική σάλτσα καραμέλας

Pas d’évaluation

Κορμός σοκολάτας με χαρουπάλευρο

1h

Πίτσα με σπανάκι, αυγά και σάλτσα από κόκινες πιπεριές

1h 45min

Μπισκότα gingerbread

1h 40min

Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Pas d’évaluation

Μπάρες με σοκολάτα, φρούτα και ξηρούς καρπούς

1h 10min

Κρέπες σοκολάτας

35min

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2h 5min