Słodko-kwaśny sos z cukinii i papryki

Name: Słodko-kwaśny sos z cukinii i papryki
Prep time: 35 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 1 Cały przepis
Ingredients: 2000 g cukinii; 40 g soli; 1000 g czerwonej papryki; 750 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 120 g wody; 200 g cukru; 160 g octu, białego; 400 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka curry, mielonego; 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.8 (173 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 35min

Tempo totale 9h

Porzioni 1 Cały przepis

Ingredienti

2000 g cukinii, pokrojonej w 1 cm ćwierćplastry
40 g soli
1000 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (ok. 0,5 x 5 cm)
750 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
120 g wody
200 g cukru
160 g octu, białego
400 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka curry, mielonego
1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka bazylii, suszonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Valori nutritivi: per 1 Cały przepis
Calorie: 9422 kJ / 2250 kcal
Proteine: 75 g
Carboidrati: 483 g
Grassi: 19 g
Grassi saturi: 3 g
Fibre: 76 g
Sodio: 15809 mg