Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 valutazione

Prep. 35min

Totale 3h 20min

8 unidades

Ingredienti

Croissant

80 g de leche
100 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
30 g de azúcar
350 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de sal

Mousse de atún

200 g de atún en aceite escurrido
1 pellizco de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso cremoso

250 g de quesitos en porciones
20 g zumo de limón

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
200 g de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g de calabacín en rodajas de 4 mm
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (opzionale) para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 0.4 mg

Proteine 14.1 g

Calorie 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 7.1 g

Carboidrati 40.9 g

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Presente anche in

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Spagna

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